Genetiği değiştirilmiş böceklere dirençli ürünler neden böceklere karşı dirençlidir? Bu, "böcek dirençli protein geni"nin keşfiyle başlar. 100 yıldan uzun bir süre önce, Almanya'nın Thuringia kentindeki küçük bir değirmende, bilim insanları böcek öldürücü işlevlere sahip bir bakteri keşfettiler ve ona kasabanın adını vererek Bacillus thuringiensis adını verdiler. Bacillus thuringiensis'in böcekleri öldürebilmesinin nedeni, özel bir "Bt böcek dirençli protein" içermesidir. Bu Bt böcek karşıtı protein oldukça spesifiktir ve yalnızca belirli zararlıların (güveler ve kelebekler gibi "lepidopteran" zararlılar gibi) bağırsaklarındaki "özel reseptörlere" bağlanabilir ve zararlıların delinmesine ve ölmesine neden olur. İnsanların, çiftlik hayvanlarının ve diğer böceklerin ("Lepidopteran" olmayan böcekler) mide-bağırsak hücrelerinde bu proteine bağlanan "özel reseptörler" yoktur. Sindirim sistemine girdikten sonra, böcek karşıtı protein yalnızca sindirilebilir ve parçalanabilir ve işlev görmez.
Bt böcek öldürücü protein çevreye, insanlara ve hayvanlara zararsız olduğundan, ana bileşeni bu olan biyo-böcek öldürücüler 80 yıldan uzun süredir tarımsal üretimde güvenle kullanılmaktadır. Transgenik teknolojinin gelişmesiyle birlikte, tarım yetiştiricileri "Bt böcek dirençli protein" genini mahsullere aktararak mahsulleri böceklere karşı da dirençli hale getirmişlerdir. Zararlılara etki eden böcek dirençli proteinler, insan sindirim sistemine girdikten sonra insanlar üzerinde etki göstermez. Bizim için böcek dirençli protein, tıpkı sütteki protein, domuz etindeki protein ve bitkilerdeki protein gibi insan vücudu tarafından sindirilir ve parçalanır. Bazıları, tıpkı insanlar tarafından lezzetli kabul edilen ancak köpekler tarafından zehirlenen çikolata gibi, genetiği değiştirilmiş böcek dirençli mahsullerin de bu tür farklılıklardan yararlandığını ve bunun da bilimin özü olduğunu söylüyor.
Gönderim zamanı: 22 Şubat 2022