Genetiği değiştirilmiş böcek dirençli ürünler böceklere neden dirençlidir? Bu, "böcek dirençli protein geni"nin keşfiyle başlar. 100 yıldan fazla bir süre önce, Almanya'nın Thüringen kentindeki küçük bir değirmende, bilim insanları böcek öldürücü işlevleri olan bir bakteri keşfettiler ve ona kasabanın adını vererek Bacillus thuringiensis adını verdiler. Bacillus thuringiensis'in böcekleri öldürebilmesinin nedeni, özel bir "Bt böcek dirençli protein" içermesidir. Bu Bt böcek karşıtı protein oldukça spesifiktir ve yalnızca belirli zararlıların (güveler ve kelebekler gibi "lepidopteran" zararlılar gibi) bağırsaklarındaki "spesifik reseptörlere" bağlanabilir ve zararlıların delinmesine ve ölmesine neden olur. İnsanların, çiftlik hayvanlarının ve diğer böceklerin ("Lepidopteran" olmayan böcekler) gastrointestinal hücreleri, bu proteini bağlayan "spesifik reseptörlere" sahip değildir. Sindirim sistemine girdikten sonra, böcek karşıtı protein yalnızca sindirilebilir ve parçalanabilir ve işlev görmez.
Bt böcek karşıtı protein çevreye, insanlara ve hayvanlara zararsız olduğundan, ana bileşeni olarak bu proteini kullanan biyo-böcek öldürücüler 80 yıldan uzun süredir tarımsal üretimde güvenle kullanılmaktadır. Transgenik teknolojinin geliştirilmesiyle birlikte, tarımsal yetiştiriciler “Bt böcek dirençli protein” genini mahsullere aktararak mahsulleri böceklere karşı da dirençli hale getirmişlerdir. Zararlılara etki eden böcek dirençli proteinler, insan sindirim sistemine girdikten sonra insanlar üzerinde etki göstermeyecektir. Bizim için böcek dirençli protein, tıpkı sütteki protein, domuz etindeki protein ve bitkilerdeki protein gibi insan vücudu tarafından sindirilir ve parçalanır. Bazıları, tıpkı insanlar tarafından bir lezzet olarak görülen ancak köpekler tarafından zehirlenen çikolata gibi, genetiği değiştirilmiş böcek dirençli mahsullerin de bu tür tür farklılıklarından yararlandığını ve bunun da bilimin özü olduğunu söylüyor.
Gönderi zamanı: 22-Şub-2022