Klormekvat iyi bilinen bir maddedir.bitki büyüme düzenleyiciBitki yapısını güçlendirmek ve hasadı kolaylaştırmak için kullanılan bu kimyasal, ABD'deki yulaf stoklarında beklenmedik ve yaygın bir şekilde keşfedilmesinin ardından ABD gıda endüstrisinde yeni bir inceleme altına alındı. ABD'de tüketimi yasaklanmış olmasına rağmen, klormequat ülke genelinde satışa sunulan çeşitli yulaf ürünlerinde bulundu.
Kloromequat'ın yaygınlığı, öncelikle Çevre Çalışma Grubu (EWG) tarafından yürütülen araştırmalar ve incelemeler sayesinde ortaya çıkmıştır. EWG, Exposure Science and Environmental Epidemiology dergisinde yayınlanan yakın tarihli bir çalışmada, beş vakadan dördünün idrar örneklerinde klormequat tespit edildiğini bulmuştur.
Çevre Çalışma Grubu'nda toksikolog olarak çalışan Alexis Temkin, klormekuatın potansiyel sağlık etkileri konusunda endişelerini dile getirerek şunları söyledi: "Bu az araştırılmış böcek ilacının insanlarda yaygın kullanımı, yönetimi zorlaştırıyor. Kimse onun tüketildiğini bile bilmiyor."
Temel gıdalardaki klormekuat seviyelerinin tespit edilemeyecek düzeyden 291 μg/kg'a kadar değiştiğinin keşfi, özellikle klormekuatın hayvan çalışmalarında üreme sağlığı açısından olumsuz sonuçlarla ve fetal gelişim sorunlarıyla ilişkilendirilmiş olması nedeniyle, tüketiciler için potansiyel sağlık etkileri konusunda tartışmalara yol açmıştır.
ABD Çevre Koruma Ajansı'nın (EPA) görüşüne göre klormekuat, önerilen şekilde kullanıldığında düşük risk oluşturmaktadır; ancak Cheerios ve Quaker Oats gibi popüler yulaf ürünlerinde bulunması endişe vericidir. Bu durum, gıda tedarik zincirinin izlenmesine yönelik daha sıkı ve kapsamlı bir yaklaşımın yanı sıra, klormekuat maruziyetiyle ilişkili potansiyel sağlık risklerini kapsamlı bir şekilde değerlendirmek için derinlemesine toksikolojik ve epidemiyolojik çalışmalar yapılmasını acilen gerektirmektedir.
Asıl sorun, bitki üretiminde büyüme düzenleyicilerinin ve pestisitlerin kullanımına ilişkin düzenleyici mekanizmalar ve denetimde yatmaktadır. Yerli yulaf tedarikinde (yasaklanmış olmasına rağmen) klormekuatın bulunması, günümüzdeki düzenleyici çerçevenin eksikliklerini göstermekte ve mevcut yasaların daha sıkı uygulanması ve belki de yeni halk sağlığı yönergelerinin geliştirilmesi ihtiyacına işaret etmektedir.
Temkin, düzenlemenin önemini vurgulayarak şunları söyledi: “Federal hükümet, pestisitlerin uygun şekilde izlenmesi, araştırılması ve düzenlenmesinde kritik bir rol oynamaktadır. Ancak Çevre Koruma Ajansı, çocukları gıdalarındaki kimyasallardan koruma görevini ihmal etmeye devam etmektedir. Potansiyel tehlikelerden sorumluluk, klormequat gibi zehirli kimyasallardan kaynaklanan sağlık risklerini kapsamaktadır.”
Bu durum aynı zamanda tüketici bilincinin önemini ve halk sağlığı savunuculuğundaki rolünü de vurgulamaktadır. Kloromequat ile ilişkili potansiyel sağlık riskleri konusunda endişe duyan bilinçli tüketiciler, bu ve diğer endişe verici kimyasallara maruz kalmayı en aza indirmek için önlem olarak giderek daha fazla organik yulaf ürünlerine yönelmektedir. Bu değişim, yalnızca sağlığa yönelik proaktif bir yaklaşımı yansıtmakla kalmayıp, aynı zamanda gıda üretim uygulamalarında şeffaflık ve güvenliğe duyulan daha geniş bir ihtiyaca da işaret etmektedir.
ABD yulaf tedarikinde klormekuatın keşfi, düzenleyici, halk sağlığı ve tüketici koruma alanlarını kapsayan çok yönlü bir sorundur. Bu sorunun etkili bir şekilde ele alınması, güvenli ve kirleticilerden arındırılmış bir gıda tedarikini sağlamak için hükümet kurumları, tarım sektörü ve halk arasında işbirliği gerektirmektedir.
Nisan 2023'te, klormequat üreticisi Taminco'nun 2019'da yaptığı başvuruya yanıt olarak, Biden'ın Çevre Koruma Ajansı, ABD'de arpa, yulaf, tritikale ve buğdayda klormequat kullanımına ilk kez izin verilmesini önerdi, ancak EWG bu plana karşı çıktı. Önerilen kurallar henüz kesinleşmedi.
Kloromequat ve benzeri kimyasalların potansiyel etkilerine dair araştırmalar devam ederken, gıda üretim sistemlerinin bütünlüğünü ve sürdürülebilirliğini tehlikeye atmadan tüketici sağlığını korumaya yönelik kapsamlı stratejilerin geliştirilmesi öncelikli olmalıdır.
Gıda Enstitüsü, 90 yılı aşkın süredir gıda endüstrisi yöneticileri için önde gelen "tek elden bilgi kaynağı" olmuştur ve günlük e-posta güncellemeleri, haftalık Gıda Enstitüsü raporları ve kapsamlı bir çevrimiçi araştırma kütüphanesi aracılığıyla uygulanabilir bilgiler sunmaktadır. Bilgi toplama yöntemlerimiz basit "anahtar kelime aramalarının" ötesine geçmektedir.
Yayın tarihi: 28 Ağustos 2024