Rusya-Ukrayna Savaşı'nın patlak vermesinin ardından, dünya gıda fiyatlarındaki artış, dünya gıda güvenliğini etkiledi ve bu da dünyanın gıda güvenliğinin özünün dünya barışı ve kalkınması sorunu olduğunu daha iyi anlamasını sağladı.
2023/24 yıllarında, tarım ürünlerinin yüksek uluslararası fiyatlarından etkilenen küresel tahıl ve soya fasulyesi üretimi tekrar rekor seviyeye ulaştı ve bu durum, yeni tahılların piyasaya sürülmesinin ardından piyasa odaklı ülkelerde çeşitli gıda ürünlerinin fiyatlarında keskin düşüşlere yol açtı. Bununla birlikte, ABD Merkez Bankası'nın Asya'da süper para birimi ihraç etmesinin yol açtığı aşırı enflasyon nedeniyle, Hindistan'da iç enflasyonu kontrol altına almak ve pirinç ihracatını kontrol etmek amacıyla uluslararası piyasada pirinç fiyatı rekor seviyeye yükseldi.
Çin, Hindistan ve Rusya'daki piyasa kontrolleri 2024 yılında gıda üretim büyümesini etkiledi, ancak genel olarak 2024 yılında dünya gıda üretimi yüksek seviyede.
Küresel altın fiyatlarının rekor seviyelere ulaşmaya devam etmesi, dünya para birimlerinin hızlanan değer kaybı ve küresel gıda fiyatlarında yukarı yönlü baskı göz önüne alındığında, yıllık üretim ve talep açığı oluştuğunda temel gıda fiyatlarının tekrar rekor seviyelere ulaşabileceği ihtimali büyük önem taşıyor. Bu nedenle, şokları önlemek için gıda üretimine büyük önem verilmesi gerekiyor.
Küresel tahıl yetiştiriciliği
2023/24 yılında dünya tahıl ekim alanı 75,6 milyon hektar olacak ve bu da bir önceki yıla göre %0,38'lik bir artış anlamına geliyor. Toplam üretim 3,234 milyar tona ulaşırken, hektar başına verim 4.277 kg/ha oldu; bu da bir önceki yıla göre sırasıyla %2,86 ve %3,26'lık bir artış gösteriyor. (Toplam pirinç üretimi ise 2,989 milyar ton olup, bir önceki yıla göre %3,63 artış göstermiştir.)
2023/24 yıllarında Asya, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki tarımsal meteorolojik koşullar genel olarak iyi olup, yüksek gıda fiyatları çiftçilerin ekim şevkini artırarak dünya gıda ürünlerinin birim veriminde ve ekim alanında artışa yol açmaktadır.
Bunlar arasında, 2023/24'te buğday, mısır ve pirinç ekim alanı 601,5 milyon hektar olup, bir önceki yıla göre %0,56 azalmıştır; toplam üretim 2,79 milyar tona ulaşarak %1,71 artış göstermiştir; birim alan başına verim ise 4638 kg/ha olup, bir önceki yıla göre %2,28 artış göstermiştir.
Avrupa ve Güney Amerika'da üretim 2022'deki kuraklığın ardından toparlandı; Güney ve Güneydoğu Asya'da pirinç üretimindeki düşüş, gelişmekte olan ülkeler üzerinde açıkça olumsuz bir etki yarattı.
Küresel gıda fiyatları
Şubat 2024'te küresel gıda bileşik fiyat endeksi*, aylık bazda %2,70 ve yıllık bazda %13,55 düşüşle 353 ABD doları/ton olarak gerçekleşti; Ocak-Şubat 2024'te ise ortalama küresel gıda bileşik fiyatı, yıllık bazda %12,39 düşüşle 357 ABD doları/ton oldu.
Yeni hasat yılından (Mayıs ayında başlayan) bu yana, küresel gıda fiyatları genel olarak düşüş gösterdi ve Mayıs-Şubat ayları arasındaki ortalama bileşik fiyat, yıllık bazda %11,97 düşüşle 370 ABD doları/ton oldu. Bunlar arasında, Şubat ayında buğday, mısır ve pirincin ortalama bileşik fiyatı, aylık bazda %2,19 ve yıllık bazda %12,0 düşüşle 353 ABD doları/ton oldu; Ocak-Şubat 2024 dönemindeki ortalama değer, yıllık bazda %12,15 düşüşle 357 ABD doları/ton oldu; Mayıs-Şubat ayları arasındaki yeni hasat yılı ortalaması ise yıllık bazda 365 ABD doları/ton düşüşle 365 ABD doları/ton oldu.
Yeni hasat yılında genel tahıl fiyat endeksi ve üç ana tahılın fiyat endeksi önemli ölçüde düşüş göstererek, yeni hasat yılında genel arz durumunun iyileştiğini ortaya koydu. Mevcut fiyatlar genel olarak Temmuz ve Ağustos 2020'de görülen seviyelere geriledi ve düşüş trendinin devam etmesi, yeni yılda küresel gıda üretimini olumsuz etkileyebilir.
Küresel tahıl arz ve talep dengesi
2023/24 yılında, pirinç sonrası toplam tahıl üretimi 2,989 milyar ton olarak gerçekleşti; bu da bir önceki yıla göre %3,63'lük bir artış anlamına geliyor ve üretimdeki artış fiyatların önemli ölçüde düşmesine neden oldu.
Küresel nüfusun 8,026 milyar olması bekleniyor; bu da bir önceki yıla göre %1,04'lük bir artış anlamına geliyor. Gıda üretimi ve arzındaki büyüme, dünya nüfusundaki büyümeyi aşıyor. Küresel tahıl tüketimi 2,981 milyar ton, yıllık stoklar ise 752 milyon ton olarak gerçekleşti ve güvenlik faktörü %25,7 oldu.
Kişi başı üretim 372,4 kg olup, bir önceki yıla göre %1,15 daha yüksektir. Tüketim açısından bakıldığında, rasyon tüketimi 157,8 kg, yem tüketimi 136,8 kg, diğer tüketim 76,9 kg ve toplam tüketim 371,5 kg'dır. Fiyatlardaki düşüş, diğer tüketimde artışa yol açacak ve bu da fiyatların sonraki dönemde düşmeye devam etmesini engelleyecektir.
Küresel tahıl üretimi görünümü
Mevcut küresel genel fiyat hesaplamasına göre, 2024 yılında küresel tahıl ekim alanı 760 milyon hektar, hektar başına verim 4.393 kg/ha ve dünya toplam üretimi 3.337 milyon tondur. Pirinç üretimi ise 3,09 milyar ton olup, bir önceki yıla göre %3,40 artış göstermiştir.
Dünyanın önde gelen ülkelerinin ekim alanı ve birim alan başına verim gelişim trendine göre, 2030 yılına kadar küresel tahıl ekim alanı yaklaşık 760 milyon hektar, birim alan başına verim 4.748 kg/hektar ve dünya toplam üretimi 3,664 milyar ton olacak; bu rakamlar önceki döneme göre daha düşük. Çin, Hindistan ve Avrupa'daki yavaş büyüme, alan bazında küresel tahıl üretiminin daha düşük tahmin edilmesine yol açtı.
2030 yılına kadar Hindistan, Brezilya, Amerika Birleşik Devletleri ve Çin dünyanın en büyük gıda üreticileri olacak. 2035 yılında küresel tahıl ekim alanının 789 milyon hektara, verimin 5.318 kg/ha'ya ve toplam dünya üretiminin 4,194 milyar tona ulaşması bekleniyor.
Mevcut duruma bakıldığında, dünyada ekili arazi sıkıntısı bulunmamaktadır, ancak birim verimdeki büyüme nispeten yavaştır ve bu durum büyük önem taşımaktadır. Ekolojik iyileştirmenin güçlendirilmesi, makul bir yönetim sisteminin kurulması ve tarımda modern bilim ve teknolojinin uygulanmasının teşvik edilmesi, gelecekteki dünya gıda güvenliğini belirleyecektir.
Yayın tarihi: 08-08-2024