Bu yıl Nisan ayında, Tarım ve Kırsal İşler Bakanlığı, Ulusal Sağlık Komisyonu ve Piyasa Denetimi Genel Müdürlüğü ile birlikte, Gıdalarda Pestisit Kalıntıları için Ulusal Gıda Güvenliği Standardı'nın (GB 2763-2021) yeni bir versiyonunu (bundan sonra "yeni standart" olarak anılacaktır) yayınladı. Gerekliliklere göre, yeni standart 3 Eylül'de resmen yürürlüğe girecektir.
Bu yeni standart, tarihteki en katı standart olup en geniş kapsamı içermektedir. Standart sayısı ilk kez 10.000'i aşmıştır. 2019 sürümüyle karşılaştırıldığında, 81 yeni pestisit çeşidi ve 2.985 kalıntı limiti eklenmiştir. "13. Beş Yıllık Plan" öncesi 2014 sürümüyle karşılaştırıldığında, pestisit çeşitlerinin sayısı %46, kalıntı limitlerinin sayısı ise %176 artmıştır.
Yeni standartın, "en titiz standart" olarak nitelendirilen ve kalıntı limitlerinin bilimsel olarak belirlenmesini gerektiren, yüksek riskli pestisitlerin ve önemli tarım ürünlerinin denetimini vurgulayan ve tarım ürünlerinin kalitesini ve güvenliğini daha geniş ölçekte sağlamayı amaçlayan bir ölçüt olduğu bildiriliyor. Metamidofos da dahil olmak üzere 29 yasaklı pestisit için 792 limit standardı ve ometoat gibi 20 kısıtlı pestisit için 345 limit standardı, yasa ve yönetmeliklere aykırı olarak yasaklı pestisitlerin kullanımının sıkı bir şekilde denetlenmesi için yeterli bir temel sağlıyor.
Standardın yeni versiyonunun dört ana özelliği bulunmaktadır.
Birincisi, kapsanan pestisit çeşitliliğinde ve sınırlı miktarlarda önemli bir artış olmasıdır. 2019 versiyonuna kıyasla, standardın yeni versiyonunda pestisit çeşidi sayısı 81 artarak %16,7'lik bir artış göstermiştir; pestisit kalıntı limiti 2985 madde artarak %42'lik bir artış göstermiştir; pestisit çeşidi sayısı ve limiti, Uluslararası Codex Alimentarius Komisyonu (CAC) ilgili standartlarının neredeyse 2 katına ulaşmış olup, ülkemizde kullanımına izin verilen pestisit çeşitlerini ve başlıca bitkisel kaynaklı tarım ürünlerini kapsamlı bir şekilde kapsamaktadır.
İkinci olarak, “en katı dört” gereksinimi bünyesinde barındırmaktadır. 29 yasaklı pestisit için 792 limit değeri ve 20 kısıtlı pestisit için 345 limit değeri belirlenmiştir; sebze ve meyve gibi yüksek sosyal öneme sahip taze tarım ürünleri için, toplam mevcut limitlerin %57,1'ini oluşturan 5766 kalıntı limiti formüle edilmiş ve revize edilmiştir; İthal edilen tarım ürünlerinin denetimini güçlendirmek amacıyla, ülkemde tescil edilmemiş 87 çeşit pestisit için 1742 kalıntı limiti formüle edilmiştir.
Üçüncüsü, standart formülasyonun daha bilimsel ve titiz olması ve uluslararası standartlarla uyumlu olmasıdır. Standardın yeni versiyonu, ülkemizin pestisit kayıt kalıntı testi, piyasa izleme, yerel halkın beslenme tüketimi, pestisit toksikolojisi ve diğer verilere dayanmaktadır. Risk değerlendirmesi, CAC'nin genel uygulamalarına uygun olarak gerçekleştirilmekte ve uzmanların, kamuoyunun, ilgili departman ve kurumların ve diğer paydaşların görüşleri geniş çapta alınmakta ve Dünya Ticaret Örgütü üyelerinden gelen yorumlar kabul edilmektedir. Kabul edilen risk değerlendirme ilkeleri, yöntemleri, verileri ve diğer gereklilikler CAC ve gelişmiş ülkelerle uyumludur.
Dördüncüsü, pestisit kalıntı limit test yöntemleri ve standartlarının iyileştirilmesini hızlandırmaktır. Bu kez, üç departman aynı anda dört pestisit kalıntı tespit yöntemi standardı yayınladı; bunlar arasında Bitkisel Kaynaklı Gıdalarda 331 Pestisit ve Metabolit Kalıntısının Sıvı Kromatografi-Kütle Spektrometresi ile Belirlenmesine İlişkin Ulusal Gıda Güvenliği Standardı da yer alıyor ve bu da pestisit kalıntı standartlarındaki bazı "sınırlı miktar ve yöntem yok" sorunlarını etkili bir şekilde çözdü.
Yayın tarihi: 25 Ağustos 2021